Angus & Oink Japanese Rub

Gdy tylko otworzysz opakowanie, twoje nozdrza zostaną zaatakowane z pełną siłą tsunami. Ostry, łagodny, słony, słodki, umami posypany ostrym pieprzem Sancho. To monumentalna przyprawa!

Angus & Oink spędzili trzy tygodnie w Tokio, gotując na grillu hibachi, delektując się niesamowitą ziemistością głębinowych smaków, takich jak smażone pierogi z ośmiornicą, smaczna wołowina wagyu gotowana na gorąco i szybko na rozżarzonych węglach, a te pyszne aromatyczne wspomnienia pozostały z nami. Odwieczna czystość kuszących japońskich smaków i skwierczenia steku.

Posmaruj wilgotną powierzchnię mięsa co najmniej godzinę przed gotowaniem, aby himalajska sól morska mogła się wchłonąć.

Zalecamy gotowanie na średnim ogniu i prażenie nasion sezamu, dodając więcej przypraw przez cały czas gotowania, aby uzyskać warstwowy, niesamowity smak umami.

Bardzo często używamy tej przyprawy na akademiach Wyższej Szkoły Grilla - za każdym razem uczestnicy są zachwyceni! Jest coś hipnotyzującego w połączeniu wodorostów, sezamu, słodyczy i lekkiej ostrości. To jest po prostu kuchnia japońska w pigułce!

Składniki: sól himalajska różowa, nasiona czarnego i białego sezamu (sezam), cukier, czarny pieprz, pieprz sansho, płatki czerwonego chili, wodorosty nori, skórka pomarańczowa, imbir, proszek tamari sojowy (soja).