Angus & Oink Cuban Rub

Warstwy świeżych cytrusów, zrównoważone ziemistym kminkiem, wędzoną papryką i głębokim uderzeniem chili, to kubańska przyprawa i to jest que rico! (To jest pyszne po hiszpańsku dla tych, którzy nie mówią po hiszpańsku), lub jak kacper mawia na swoich filmikach z podróży fchuy rico (muy rico) ;-)

Nałóż obfitą, ale równomierną warstwę na wilgotną powierzchnię co najmniej 1 godzinę przed grillowaniem. Możesz także wymieszać z oliwą z oliwek i odrobiną soku cytrusowego, aby utworzyć marynatę przed grillowaniem wybranego mięsa, drobiu, owoców morza lub warzyw! To jest najlepsza marynata! 

Naszym ulubionym zastosowaniem jest oczywiście klasyczna cuban sandwich, czyli kultowa kubańska kanapka - ser szwajcarski, szynka, grube plastry pieczonej wieprzowiny, pikle i ostra musztarda. Podziękujesz nam później za tę wskazówkę.

Nałożyć równą warstwę, stosować w ilości ok. 3-5% masy mięsa.

Składniki: sól, cukier, sól selerowa (seler), czarny pieprz, wędzona papryka, kmin rzymski, cebula, pomarańcza, limonka, kolendra, koper włoski, chili, kwas cytrynowy, dwutlenek krzemu (substancja przeciwzbrylająca).